2016年6月14日 星期二

160614二30°C82%:傳統的港式服務

    午後外出慢跑,發覺換氣不易,半山猶如昨午平地般翳悶。想起英文裡的Indian summer。我不怕熱,但stuffy是另一回事。
    gym友裡有愛泰族。年來當地不寧,一直未能重遊。最近終成行。回來復課後,同班做gym的他夫人笑說,老公係泰國36度都冇話熱,番到香港29度就aai熱。班上同學七嘴八舌總結出幾個原因:
    泰國是真正的熱帶天氣。雖然又熱又曬,但有風和陣雨,更少高樓,冇咁焗。當然,可能還有一個心理因素:與泰國久別重逢,情人眼裡出西施,心情好,熱也就不重要。
    *週六晚取得從Amazon訂購的MacAir專用SSD後,避過週日的擠迫,昨帶去黃金安裝和up番OS。One-man shop,門面細過小販攤位,月前路過見寫著Apple維修,問過在場的中年男士後決定的。
   當時覺得沒有選擇。Apple不出大GB的專用SSD,用非品牌來改裝,就像將Ferrari改大馬力,原廠不Like,唯小店肯做。但其實,小型的專門店精於繞過正牌的限制,做到正牌做不到的事。因此Ferrari想賽贏靠專門店改裝。
   我當然不是打造超Air,而是128G的SSD裡,除了OS,最大的軟件只是幾百M的免費Office。但年來開機用一陣就警告我裝機碟爆滿。拿去Apple都冇用,只好走旁門。
   事前問明,代機主裝入自購的SSD並up OS,收費400,需時兩個鐘。店裡一女一男,男的頂上像董伯,女的年紀也差不多,許是夫婦檔。交收超專業,大張單據,當面點過每樣硬件,寫明serial number,簽字作實。我交低Air後行黃金飲下午茶。果然兩個鐘不到來電說完成。
   收機時,男店主邊開機,邊翻開機底以展示換碟時發現的問題:4塊電池都已發漲,但可照用,待Air顯示「Replace now」(他的原話)才要換。到時要4塊齊換,市價約850,舊客優惠750。交機前,在機身貼上維修的商號、編號、日期,保用一年,還有up OS後臨時用的開機PW(密碼)。上次修理電腦距今應有十年八年,未見過咁軍真。
   要我推薦港式服務,這絕對是一個。專業嫻熟,收費合理,更信得過。下次Air再有事,肯定幫襯。但避免指名道姓,以免凡事往衰念的今天,以為居中有利益。
   在高度富裕、集約經營的今天,這種傳統的小本服務已不多。在富裕中成長的新一代嫌環境嘈雜,只去門面光鮮、制服整齊、店員俊俏、笑容討好的大商場。縱使後者接到order後,可能也是外判給這類山寨工場,另markup一倍,以抵銷額外的舖租、人工和股東。50歲以下的中產也明白這個代價,但人有了錢就奄尖,不僅求達到目的,寧俾多的來享有高尚的環境。經濟並非只求簡單的效率。
   由此又想到,香港的服務在區內應屬上乘,但港人到過日本後,又更佩服日人。我想,港、日服務的差別在於兩點:華人的人生態度是實用,個人求富裕,工作上求達標,貨銀兩訖,不偷雞但也不會多行一步。日人在生活上細緻,凡事求貼身,不是達標就算。此外重禮,自己覺得客人不滿足,即使冇投訴,也覺得虧待,急忙作揖補救。華人要求低、面子強。想華人道歉要發惡,形成發爛渣的壞風氣,大陸人即為一例。
   以昨天整電腦為例,換了日本,店主交機時,除了as a matter of factly的講解,相信會柔聲帶笑,說講得不清楚、做得不周到的請原諒。貨銀兩訖後再鞠躬多謝。我若說謝謝他幫忙,店主會說我來光顧是他的榮幸....。
    討厭日人的華人會覺得虛偽:做到要做的事,雙方關係就了結。但日人多走這一步,顧客十有九覺得更順氣。港式與日式服務的分別就在這點。
   但這並非揚日貶港。我們愛日本的產品服務可靠貼身,但換了自己做提供者,就要多走好幾步。日人的禮儀,兼具漢人自大和英人自尊的港人,肯定不願意。日人遇到顧客不合理的要求,有時要含淚吞咗佢,我們做得到?

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